torsdag 31 december 2009

Pain au Chocolate till fyrverkerierna

Gyllene alldeles nybakta pain au chocolate med smältande fyllning, doftar ljuvligt i hela huset!

Genom att använda färdig smördeg på rulle förenklar man baket rejält. Bara att rulla ut degen försiktigt och dela i åtta rutor. Klicka på fyllningen, rulla ihop och sedan pensla med ägg om man vill ha chokladbröden glansiga och grädda dem.
Mitt i natten efter den festliga nyårsmaten är det gott med något sött och smaskigt. I år bakar jag pain au chocolate efter Leilas recept. Med vissa varianter för mitt alter ego i köket, receptrebellen följer inga recept utan blandade i färsk passionfrukt i mandelmassan istället för ägg. I övrigt är fyllningen hackad mörk fin mjölkfri choklad, Nutella hasselnöts- och chokladkräm samt nötter. En variant blev med mjölkchoklad för ungdomarna som väljer den ljusare chokladen. Än så länge ;-) Bullarna är veganvänliga, utom de med mjölkchoklad och de som penslades med ägg.
...
Inspirationen kommer från Anders Mildner. :-) Tack för den!
...
På nyårsfesten kommer dessa pain au chocolate ackompanjera en passionerad fruktsallad med melon och passionfrukt med mousserande vitt vin som serveras i stora koppar med chokladbullen varm bredvid. Till detta ett kanariskt dessertvin. :-)
--->
Nu ska jag klä om, Gott Nytt Årshälsningar från ett chokladdoftande kök där minidatorn står.

söndag 20 december 2009

Polkagris-is :-) God Jul!

Prat & Mat hälsar vår gästbloggare Anna-Carin på bloggen Atahari hjärtligt välkommen tillbaks! Nu lagom till julhelgen med ett supersmaskigt julgodisrecept. En variant av ischoklad med krämig konsistens och frisk smak av polkagris. :-) Ja, visst låter detta smaskens! Receptet kom från någon mammas nedskrivna lapp och hette Nå't gott. Sån't gillar vi! Att receptet är lätt som en plätt är såklart en stor fördel.
........

Nå't gott med polkagrissmak

1 ägg
1 3/4 dl florsocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
125 gr smält kokosfett
8-12 krossade polkagrisar (typ en näve :-)

Gör nå't gott såhär:
Rör ägg och florsocker pösigt.
Blanda i kakao och vaniljsocker.
Häll långsamt i kokosfettet i äggvispet.
Blanda allra sist i polkagrisflisorna.

Klicka upp i ischokladformar och dekorera isen med små fina bitar av polkagrisflisen.
-
----> Tack för receptet och den härliga närbilden, Anna-Carin och God Jul! :-)

fredag 11 december 2009

Skratt i juletid :-D


- Vad hände? Är mjölken gammal? frågar frun när hon häller lättmjölk i starkvinsglöggen.

Ha ha ha *lol*

(Från Henrik aka sugplopp)