söndag 25 januari 2009

Tillbehör som förhöjer smak, doft och färg





För att förhöja sinnesintrycken på den musikaliska middagen så fixade jag till några tillbehör:
  • Lök som legat i kallt vatten och sedan saltad, då blir den mildare.
  • Tomatsås kokt på 2 lökar, 500 gram krossade tomater, 1 köttbuljong, vitlök och basilika. Mixad och slät.
  • Fetaost är ju alltid gott.

Ett tips för att lättare skala lök är att låta den ligga i kallt vatten en stund. Då blir skalet segt och mycket lättare att dra av.



Bookmark and Share

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar