onsdag 31 december 2008

Sommarsmaker


Sommaren 2008 var en bra grillsommar tycker jag. Även när det var trist väder så kan man grilla ute och äta inne. Grillsmaken är verkligen ett plus i kanten! Som en extra krydda. När vi grillar hamburgare brukar vi köpa 100 % nötfärs och endast smaksätta med svartpeppar och salt. Med nötfärs kan hamburgarna vara lite rosa i mitten. På bilden byggde vi upp med fetaost, sallad, tzatziki, tomater, gul paprika och rödlök. Bröd till förstås. På 60talstallrikar blev det ännu festligare. Åh, nu längtar jag till sommaren!


Bookmark and Share

tisdag 30 december 2008

Turism och creme brulé på Marstrand



På en underbart solig och varm dag sommaren 2008 var jag och Janne på affärsseminarie på Såsen, Marstrand med Södra Bohuslän Turism. Ämnet var besöksnäringen och olika initierade föreläsare talade om sina resturanger och hotell (för få hotell på västkusten för att ta mot alla de gäster som vill komma hit). Vi fick lära oss om storytelling som marknadsföringsverktyg.
Som extra fin bonus kom Stefan Andersson och sjöng några nya sånger som han fått inspiration till på Carlstens fästning. Tiden stod stilla när han sjöng. Han är en favorit sedan många år.

På kvällen lyssnade vi på musikuppträdanden, strosade runt och tittade på båtar. Havet suger heter det och det stämde bra in på oss, så vi gick till Lasse-Majas och åt pizza under träden på innegården. Tyvärr fotograferade vi inte de vackra och fräscha pizzorna-vi var helt enkelt för hungriga för det. Till dessert delade vi på en creme brulé, romantiskt!
Vi kommer gärna tillbaks!


Bookmark and Share

Lunch på Vatten



I september 2008 medan det fortfarande var varmt och skönt kom Susanne Holmqvist på Klokeri ner 130 mil till västkusten från Norrland. När vi träffas så brukar vi lyxa till lunchen och njuta av de fantastiska fiskrätter som Erik med fler tillagar på Vatten. Så också denna gång. Vi åt båda en otroligt spröd och fin sesambakad havskatt med risotto med rödbetstrassel på och god örtcreme. Som alltid bjöds det på varmt nybakat bröd med tryffelsmör. Som dessert valde vi en mörk chokladkaka. Vi såg ut över vattnet och bara njöt.
Och bra service som serverade med glimten i ögat.
Ja, vi kommer gärna tillbaka.


Bookmark and Share

Ny sajt med goda recept

Nya recept kan vara kul att prova. I Göteborg finns några kockar som delar med sig av sina goda recept. Både nya recept och gamla beprövade. De provlagar rätterna och fotograferar sedan läckra bilder.

Jag blev så sugen när jag såg bilden på Kyckling med apelsin och timjan. Särskilt nu efter all julmat.

Titta själva på Goda Recept!


Bookmark and Share

Kaffekonst!

Jag älskar verkligen gott kaffe!
Sedan är det ju alltid roligare att både äta och dricka när det ser aptitligt ut, eller hur?

Här är en film med kaffekonst med glimten i ögat.

Kanske något att öva på inför vårens fika...latte art :-)

Bookmark and Share

söndag 28 december 2008

Nysådd sparris!

Sommaren 2008. Med hjälp av våra vänner Marie och Lennart gjorde vi slag i saken och bäddade en sparrissäng. Vi har jord med massor av snäckskal i så den är porös. Vi hade hört att sparris gillar att växa i sand så vi testar nu. Nu växer fem nya plantor och fem ettåriga plantor upp. Vackra fjäderlika stjälkar eller stammar. Spännande att följa sparrisen växa upp så att vi kan smaska på vår egen Rönnängssparris!



Jag har placerat min blogg i Rönnängbloggkartan.se!

Bookmark and Share

Sillplanka på solig brygga


Mitt i juli 2008 bokade jag och Lullan Backman på Heartex bord längst ut hos Sanna Hermansson på Salt & Sills brygga. Vi hade då haft en ganska trist sommar vädermässigt. Men inte denna dag! Solen sken och värmde så skönt. Vi blev till och med riktigt solbrända medan vi njöt av sillplankans olika slags sillinläggningar. Där fanns baconkryddad sill, matjessill och svart vinbärssill mm. Tillbehör var färskpotatis, Västerbottenost, gräddfil, gräslök och annat gott. Trevlig service. Denna rätt passade väldigt bra för två vänner att äta tillsammans och prata till.

Vi kommer gärna tillbaks!


Bookmark and Share

Mingelpinglor



I maj 2008 minglade jag med Ulla-Lisa Thordén på Republic Consulting och Carina Sundqvist på Inspirationsbyrån och cirka 700 företagande kvinnor till på en stor kick-off i Stockholm. Det var Nutek som välkomnade oss ambassadörer för kvinnors företagande. Fokus var mer på prat än på mat denna dag. Inspirerande föreläsare bland annat Maud Olofsson, näringsminister. På bilden skålar vi i bubbel och äter goda snittar. Festligt och kul!


Bookmark and Share

Plus i kanten för fräsch toa!

Ja, är det något som ger extra plus i kanten vid resturangbesök så är det en fräsch toa. På Björholmens Marina var det så rent och snyggt som det kunde vara. Doftade gott med ros i vackert glas och underbar fransk örttvål.



Bookmark and Share

Havets Wallenbergare 1




I augusti 2008 var jag och Janne och åt på Björholmens Marina på Tjörn. Det var i slutet av säsongen och tidigare på dagen hade vi varit på Pilane gravfält och såg den fantasifulla utställningen där. Så vi var hungriga när vi kom till marinan. Servicen var uppmärksam, borden fint dekorerade med småblommor och maten riktigt bra! Vi åt Havets Wallenbergare (stora bilden) med rårörda lingon, färskpotatis och smält smör och krämig fisksoppa med fina bitar fisk (lilla bilden). Eftersom utställningen på Pilane var så spännande så hade vi mycket att prata om under middagen.

Brödet var grovt och så nybakat att smöret smälte. Värmen behölls i den virkade brödkorgen. Smaskigt!

Vi kommer gärna tillbaks!

Bookmark and Share

Välkommen till Prat & Mat bloggen!



Länge har jag funderat kring det här med prat och mat när vi umgås. När vi pratar och när vi äter. Kommunikation mellan människor är jämsides med mat och färg & form mina största intressen. Under ganska lång tid arbetade jag i resturangbranschen. Därefter pluggade jag också ganska länge. Nu driver jag företaget MIKU och arbetar med organisationsutveckling med inriktning på kommunikation mellan människor och coaching.

Idag startade jag denna Prat & Mat blogg som ett forum för dessa ämnen. Att starta en blogg var mycket enklare än jag trott, så nu undrar jag mest varför jag inte gjort det tidigare! Det finns en hel del fina bilder från detta året 2008. Så min tanke är att lägga in dem nu så att nästa år startar med enbart nytt material. Jag kommer att börja med att visa bilder från goda måltider på resturanger och hemma. Samt en del från webben. Oftast har IRLtillfällen rymt trevligt och intresssant prat också. Känn dig nu varmt välkommen! Bilden är från en frukostföreläsning våren 2008 och symboliserar Prat & Mat.

Bookmark and Share